嚴格說表面應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內相同物質分子的作用，另一方面受到性質不同的另一相中物質分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此界面張力通常要比表面張力小得多。界面張力儀一般測試的是液-液的界面張力或液-氣的表面張力。

　　界面張力儀采用先進的閉環電磁力平衡測量技術，使界面張力儀的測量精度、重復性和線性都達到新的高度。無論在許多工業領域，還是在我們日常生活中，界面張力儀的表面張力的研究都是至關重要的。具有先進的技術，現代化的設計和強大的使用功能，滿足實驗中所有要求。表面張力測定儀測試快速，界面友好，結合高的測量精度和靈活的軟件控制，使界面張力儀在其應用領域成為令人信服的張力儀。

　　界面張力儀通常是指采用鉑金板法或鉑金環法原理，測得被測試體在探頭上的受力值后，再通過算法計算得到其表面張力值。因而，界面張力儀常見的方法是測力法或稱重法。

　　從測量學原理可以知道，測試力值或稱重值時，是需要對傳感器進行校準的。那么，界面張力儀作為稱重原理的測力儀器，肯定是需要校準的。

　　通常而言，界面張力儀的校準包括兩個部分：

　　1、調校界面張力儀的分析天平或傳感器。

　　2、調校整機的測值精度。

　　大多數情況下，界面張力儀用戶僅做到了種，即校準了分析天平傳感器。而很少注意到第二步，整機的測值精度問題。

　　近年來，部分國產的界面張力儀廠商在不會做第二步如何調校時，進行了偷換概念式的操作，即通過采用蒸餾水或乙醇作為標準液來進行標定。事實上，表面張力的測值算法與分析天平的設計理念還是有根本的區別的。而表面張力值的算法與測力之間的關系事實上是很復雜的Young-Laplace方程。且方程的力、接觸角與表面張力值之間不是直接的一次線性方程。因而，采用蒸餾水或乙醇作為標定液進行的表面張力設計是不科學的。

　　界面張力儀整機測值精度調整，通常情況下應包括如下幾個：

　　1、調校分析天平的速度以及穩定性；

　　2、調校升降位移的精度以及機械結構的穩定性；

　　3、通過測試已知液體的表面張力值（采用其他測試算法，如懸滴法等進行過測試，而非簡單的采用文獻值）。注意，與標定法不同的是，測試已知液體的表面張力值僅僅是測試值并進行比較，而不會對測試結果進行任何修正。否則，該界面張力儀的校準方法仍然是不準確的。